Hace unos días compartía con vosotr@s en mis stories de instagram, este sandwich de queso tierno y aguacate. Y prometía receta en el blog, si es que se le puede llamar receta porque es tan fácil que creo que sólo es una idea. Una idea maravillosa que mejora muchísimo si utilizamos un pan de molde casero, como éste básico, o uno más especial con avena, espelta y semillas. Os aseguro que en este caso, el pan marca la diferencia.
Y, como lo prometido es deuda, ahí va la "idea".
Ingredientes:
- Pan de molde casero.
- Queso tierno en lonchas.
- Aguacate.
- Un limón.
- Mantequilla.
Preparación:
Si el pan de molde es casero, cortamos el pan en rebanadas, y las untamos de mantequilla sólo por el lado externo.
Abrimos el aguacate en dos y, con una cuchara sacamos la pulpa, lo cortamos en lonchas, y las rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.
Y montamos el sandwich:
1.- Una loncha de queso sobre una rebanada de pan, por el lado que no tiene mantequilla.
2.- Lonchas de aguacate.
3.- Otra loncha de queso.
4.- Otra rebanada de pan, con el lado untado con mantequilla fuera.
Y pasamos el sandwich por la plancha, la sandwichera o una sartén antiadherente. Y listo, una cena o comida rápida; y si lo acompañamos con una ensalada de tomate, de hojas verdes, o un gazpacho casero, tenemos un menú completo, sano y riquísimo.
Ideas y consejos:
- El aguacate se oxida rápidamente, se pone oscuro, y el limón lo evita.
- Utiliza el queso que más te guste, pero que sea fundente. Queda muy rico con chédar o con gruyere.
- La mantequilla no es necesaria, sólo ayuda a que el pan quede dorado. Si no quieres utilizarla, pon un hilo de aceite de oliva a la sartén, y el sandwich quedará perfecto.
- Con un aguacate grande salen cuatro sandwiches, pero luego cada cual se lo monta como quiere.
Preparación:
Si el pan de molde es casero, cortamos el pan en rebanadas, y las untamos de mantequilla sólo por el lado externo.
Abrimos el aguacate en dos y, con una cuchara sacamos la pulpa, lo cortamos en lonchas, y las rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.
Y montamos el sandwich:
1.- Una loncha de queso sobre una rebanada de pan, por el lado que no tiene mantequilla.
2.- Lonchas de aguacate.
3.- Otra loncha de queso.
4.- Otra rebanada de pan, con el lado untado con mantequilla fuera.
Y pasamos el sandwich por la plancha, la sandwichera o una sartén antiadherente. Y listo, una cena o comida rápida; y si lo acompañamos con una ensalada de tomate, de hojas verdes, o un gazpacho casero, tenemos un menú completo, sano y riquísimo.
Ideas y consejos:
- El aguacate se oxida rápidamente, se pone oscuro, y el limón lo evita.
- Utiliza el queso que más te guste, pero que sea fundente. Queda muy rico con chédar o con gruyere.
- La mantequilla no es necesaria, sólo ayuda a que el pan quede dorado. Si no quieres utilizarla, pon un hilo de aceite de oliva a la sartén, y el sandwich quedará perfecto.
- Con un aguacate grande salen cuatro sandwiches, pero luego cada cual se lo monta como quiere.
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